خبرني – الخردل الأبيض من النباتات العشبية المستخدمة كمنكه يضاف للأطعمة تكسبها نكهة خاصة، كما أنه معروف بخصائصة العلاجية نظراً لأنه يمتاز بغناه بالعديد من العناصر الضرورية اللازمة لمقاومة الأمراض.
له العديد من الفوائد الصحية والجمالية التي يحتوي عليها ومن أهمها:
1- تحسين كفاءة الجهاز الهضمي، كما يساعد على زيادة إنتاج اللعاب وتحسين عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مواد مضادة للفطريات تعمل على تعزيز الجهاز المناعي.
2- يحتوي على العديد من المعادن مثل المنغنيز والسيلينيوم والحديد والمغنيسيوم، وتساعد تلك المعادن على تقوية المناعة وتنظيم ضغط الدم.
3- يستخدم في التخفيف السريع لتقلصات العضلات الموجودة في الظهر أو الكتف، حيث يعتبر مصدراً غنيا بالكالسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والمفاصل والعضلات.
4- يحتوي مادة طبيعية تعمل على التخلص من رائحة الفم الكريهة.
5- يساعد على إزالة الاحتقان والمخاط الموجود في الحلق والرئتين.
6- تساعد بذوره على تقليل آلام التهاب المفاصل.
7- يستخدم من أجل موازنة مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب نظراً لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، كما أنه يساعد على رفع مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة المعروف باسم الكوليسترول الجيد.
8- يتوافر به مواد كيميائية نباتية تعرف باسم الجلوكوزينات، وتساعد تلك المواد على مقاومة السرطان مثل سرطان المثانة وسرطان القولون وعنق الرحم.
9- يمتاز بأنه غني بالمغنيسيوم والفوسفور، مما يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وإنتاج البروتين.
10- يساعد مركب البيتا كاروتين والبروتين والكالسيوم والحديد الموجود به على تعزيز نمو وصحة الشعر.
11- يعمل على تسريع نمو العظام والأسنان، ومنع هشاشة العظام والكسور لاحتوائه على بعض المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز.
12- تهدئة السعال والتخلص من الاحتقان، لاحتوائه على المنغنيز والحديد.
13- منع الإصابة بالأنيميا: نظراً لاحتواءه على الزنك، كما أنه يساعد على إنتاج الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء المسؤولة عن ذلك
