خبرني – تعد من أطيب أنواع السلطات الإيطالية المعروفة والشهية جداً، جربي سلطة السيزر وقدميها على سفرتك بالصوص المنزلي السهل والسريع·
المقادير
– الصوص :
جبن البارميزان : 70 غم (مبشور)
الخردل : 2 ملعقة صغيرة (ديجون)
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (أو خل تفاح)
زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– خس : رأس (مفروم فرماً خشناً)
– توست : حسب الرغبة (مكعبات كروتون)
– الجرجير : 50 غم (مفروم فرماً خشناً)
طريقة التحضير
لتحضير الصوص:
-امزجي عصير الليمون الحامض مع الثوم.
-أضيفي الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والأسود، وحرّكيهم جيّداً ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.
لتحضير السلطة:
-اخلطي الخس مع الجرجير وجبنة البارميزان، ثم تبلّي السلطة بالصوص مع تقليبهم جيّداً.
-أضيفي مكعّبات الكروتون وقدّمي السلطة.
