خبرني – تشغل الحلويات الرمضانية حيّزاً أساسياً في قائمة التحضيرات اليومية، لذا جربي كنافة التوست الشهية والمميزة على سفرة ضيافة رمضان.
المقادير
– للحشوة :
حليب : 2 كوب سائل
مستكة : 3 حبات
النشاء : 3 ملاعق كبيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب مبشور
قطر : كوب شيرة
– خبز التوست : كيس أبيض
– الزبدة : نصف كوب مذابة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– فستق حلبي : ربع كوب مفروم ناعم / للتزيين
طريقة التحضير
-ازيلي حواف خبز التوست بالسكين الحادة ثم ضعيه في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً ومعجوناً.
-أضيفي الزبدة والزيت واخلطي حتى تتجانس المكونات.
-ضعي الحليب والمستكة والنشا والسكر في قدر وحركي بالخفاقة اليدوية بسرعة حتى يذوب النشا ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف.
-ضعي نصف كمية التوست في صينية التشيز كيك واضغطي عليها قليلاً حتى تتساوى.
-وزعي الحشوة فوق التوست ثم وزعي جبن الموزاريلا.
-أضيفي باقي كمية التوست فوق الحشوة والجبن وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمص.
-أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها في طبق التقديم.
-وزعي القطر والفستق الحلبي وقدميها ساخنة.
