خبرني – يعد الفتوش أحد أنواع المقبلات الشامية المشهورة، ويحضّر بتشكيلة من الخضار المنوعة، جربي هذا الطبق على مائدة رمضان.
يكفي ل 4 أشخاص
المقادير
– للصوص :
ا
لبصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع جوانح)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : 1 حبة
سماق : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
– خيار : 2 حبة (مقطع)
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– فليفلة ملونة : كوب (مقطعة)
– خس : نصف كوب (مفروم خشن)
– البقلة : ربع كوب (مفرومة)
– الفجل : 4 حبات (مقطع)
– الرمان : ربع كوب (حبّ)
– الخبز العربي : حسب الرغبة (مقطع ومحمص / للتقديم)
طريقة التحضير
1. بوعاء الخلط ضعي الخيار والطماطم، ثم أضيفي الفليفلة الملونة، والخس، والبقلة، والفجل، والرمان، وقلبي.
2. لتحضير الصوص: بوعاء جانبي صغير، ضعي البصل ثم أضيفي زيت الزيتون، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والسماق والملح واخلطي المكونات جيداً.
3. أضيفي الصوص على المكونات السابقة وقلبي حتى يتجانس ويتوزع الصوص مع باقي المكونات.
4. أضيفي الخبز المحمص عند التقديم.
