خبرني – البطاطا المقلية من أكثر الوجبات المفضلة للجميع كبارا وصغارا، ولكنها وبحسب خبراء التغذية ليست الخيار الأمثل للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على الصحة والقوام الرشيق، واليوم أحضرنا لك طريقة سهلة لتحضير البطاطا المقرمشة التي تنافس المطاعم.
المكونات: ماء، بطاطا، زيت للقلي، ملعقة طعام من نشاء الذرة وملعقتا طعام من الخل الأبيض.
الطريقة:
1- قشري البطاطا وقطيعها على شكل أعواد.
2- ضعي الشرحات في وعاء وأضيفي إليها الخل الأبيض.
3- أضيفي الماء البارد واتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
4- صفي البطاطا وجففيها من الماء.
5- رشي عليها بعد هذا النشاء.
6- ضعي الزيت على النار على درجة 160 مئوية وأضيفي إليه البطاطا، ومن الأفضل قليها على دفعتين لتصبح مقرمشة تماماً، وفي المرة الثانية يجب وضعها في الزيت لمدة 3 دقائق على درجة 180 إلى 190 مئوية.
