ماذا لو كان استهلاك منتجات الألبان بكميات كبيرة يضرُّ بالصحة؟ هذا ما اقترحته دراسة حديثة نُشرت في مجلة BMC Medicine في 6 مايو 2022. قام باحثون من جامعة أكسفورد في المملكة المتحدة، وجامعة بكين في الصين بتحليل التأثير على صحة بعض الأطعمة، وخاصة منتجات الألبان، والنتائج مقلقة: الاستهلاك العالي لمنتجات الألبان من شأنه أن يُزيد من خطر الإصابة بالسرطان. صلة بين السرطان والاستهلاك العالي لمنتجات الألبان
للوصول إلى هذا الاستنتاج، درس الباحثون لمدة أحد عشر عاماً بيانات ما يقرب من 510 آلاف مشارك ليس لديهم تاريخ للإصابة بالسرطان. كما أخذوا في الاعتبار عدة عوامل مثل: – السن. – مكان الإقامة. – جنسك. – التدخين. – النشاط البدني. – مؤشر كتلة الجسم (BMI). – التاريخ مع السرطان.
كان على كل مشارك، تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عاماً، إكمال استبيان حول عاداته الغذائية، ولا سيما حول معدل استهلاكه لمنتجات الألبان. بعد ذلك، صنف الباحثون المشاركون إلى ثلاث مجموعات: مستهلكون منتظمون، ومستهلكون شهرياً، وأولئك الذين استهلكوا القليل جداً من منتجات الألبان أو لم يستهلكوا أبداً.
وجاءت النتائج كالآتي: 20% من المشاركين تناولوا منتجات الألبان بانتظام، معظمها من الحليب، و 11% من المشاركين استهلكوها مرة واحدة في الشهر و 69% من المشاركين لم يستهلكوها أبداً أو نادراً. وخلال متابعة المشاركين، حدد الباحثون ما يقرب من 29227 حالة إصابة بالسرطان من بينها:
– سرطان الكبد (3191 حالة). – سرطان الرئة (6282 حالة). – سرطان الثدي (2582 حالة). – سرطانات القولون والمستقيم (3350 حالة).
لكن هذا ليس كل شيء: بالإضافة إلى السرطانات التي تمَّ تحديدها، تمَّ الإبلاغ أيضاً عما يقرب من 915 حالة من حالات سرطان الغدد الليمفاوية.
