طريقة عمل الغريبة الناعمة

المكونات:

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب من السكر الناعم.

2 كوب من السمن.

مكسرات للتزيين”حسب الرغبة”.

رشة من الملح.

4  أكواب من الدقيق.

بياض بيضة.

خطوات التحضير: نبدأ بخفق السمن حتى يتغير لونه إلى اللون الأبيض، وإضافة السكر مع الاستمرار بالخفق باستخدام مضرب كهربائي لفترة من الوقت حتى يمتزج العجين جيداً، ثم يجب إضافة الدقيق بالتدريج على العجين مع العجن وذلك بهدف الحصول على عجينة متماسكة.

وبعد تنفيذ الخطوات السابق ذكرها، يجب إضافة بياض البيض على العجين، مع الاستمرار في العجن حتى يتماسك العجين جيداً، ثم تشكل العجين لكرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها عند المنتصف، ووضع قطعة من المكسرات لتزينها.

وبعد تزيين الغريبة بالمكسرات سواء كانت فستق أو فول سوداني أو أي قطعة مكسرات تفضلها أفراد الأسرة، يجب رص الغريبة في صينية ووضعها داخل الفرن المضبط على درجة حرارة 180 وتركها بالداخل لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون العجين من اللون الأبيض إلى اللون الأحمر، وفي هذه الحالة يجب إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد ثم تقدم. وبالصحة والعافية.