أغذية مفيدة لعينيك.. ماهي؟

عدة أغذية مفيدة للعينين وأولها: الفليفلة الحمراء البلدية يمنحك الفلفل الحلو أكبر كمية من فيتامين سي لكل سعر حراري. هذا مفيد للأوعية الدموية في عينيك ، ويشير العلم إلى أنه قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. يوجد في العديد من الخضروات والفواكه ، بما في ذلك الملفوف الأحمر والقرنبيط والبابايا والفراولة. ستعمل الحرارة على تكسير فيتامين سي ، لذا كلها نيئتة” عندما تستطيع. يحتوي الفلفل ذو الألوان الزاهية أيضًا على فيتامينات A و E. بذور عباد الشمس والمكسرات تحتوي أونصة واحدة من هذه البذور أو اللوز على نصف كمية فيتامين (هـ) التي توصي بها وزارة الزراعة الأمريكية للبالغين يوميًا. وجدت دراسة كبيرة أن فيتامين (هـ) ، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى ، يمكن أن يساعد في إبطاء تدهور الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD). قد يساعد أيضًا في منع إعتام عدسة العين. البندق والفول السوداني (البقوليات من الناحية الفنية) وزبدة الفول السوداني هي أيضًا مصادر جيدة لفيتامين هـ. الخضروات ذات الأوراق الداكنة الكرنب والسبانخ والكرنب الأخضر ، على سبيل المثال ، غنية بالفيتامينات C و E. كما أنها تحتوي على الكاروتينات اللوتين والزياكسانثين. تقلل هذه الأشكال النباتية من فيتامين (أ) من خطر الإصابة بأمراض العين طويلة الأمد ، بما في ذلك AMD وإعتام عدسة العين. معظم الناس الذين يتناولون الوجبات الغربية لا يحصلون على ما يكفي منها. سمك السالمون تحتاج شبكية العين إلى نوعين من أحماض أوميغا 3 الدهنية لتعمل بشكل صحيح: DHA و EPA. يمكنك العثور عليها في الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة والسلمون المرقط ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية الأخرى. يبدو أيضًا أن أوميغا 3 تحمي عينيك من الساد والزرق. تم ربط المستويات المنخفضة من هذه الأحماض الدهنية بجفاف العين. البطاطا الحلوة الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي – مثل البطاطا الحلوة والجزر والشمام والمانجو والمشمش – غنية بالبيتا كاروتين ، وهو أحد أشكال فيتامين أ الذي يساعد في الرؤية الليلية ، وقدرة عينيك على التكيف مع الظلام. تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على أكثر من نصف فيتامين سي الذي تحتاجه في يوم وقليل من فيتامين هـ. اللحوم والدواجن الخالية من الدهون يجلب الزنك فيتامين أ من الكبد إلى شبكية العين ، حيث يستخدم لصنع صبغة الميلانين الواقية. يحتوي المحار على كمية أكبر من الزنك لكل وجبة من أي طعام آخر ، ولكن ليس عليك أن تكون من محبي المحار للحصول على ما يكفي حيث أن لحوم البقر والدجاج (وكل من اللحوم الداكنة ولحوم الصدر) كلها مصادر جيدة. الفول والبقوليات هل تفضل خيارًا نباتيًا قليل الدسم وغني بالألياف للمساعدة في الحفاظ على وضوح الرؤية في الليل وإبطاء AMD ..؟ يحتوي الحمص أيضًا على نسبة عالية من الزنك ، مثل البازلاء السوداء والفاصوليا والعدس. البيض سيساعد الزنك الموجود في البيضة جسمك على استخدام اللوتين والزياكسانثين من صفار البيض. يحجب اللون الأصفر البرتقالي لهذه المركبات الضوء الأزرق الضار من إتلاف شبكية العين. إنها تساعد على زيادة كمية الصبغة الواقية في الشبكية  ، القرع لا يستطيع جسمك صنع اللوتين والزياكسانثين ، لكن يمكنك الحصول عليهما من القرع طوال العام. يحتوي القرع الصيفي أيضًا على فيتامين سي والزنك. يمنحك النوع الشتوي فيتامينات A و C بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا. الخضروات الصليبية (القرنبيط والملفوف ….) تأتي هذه الخضار ذات الصلة مع مجموعة  من العناصر الغذائية: فيتامين أ (مثل لوتين وزياكسانثين وبيتا كاروتين) وفيتامين ج وفيتامين هـ ، وجميعها من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا في عينيك من الجذور الحرة ، وهو أحد الأنواع. من الجزيء غير المستقر الذي يكسر الأنسجة السليمة. شبكية عينك معرضة للخطر بشكل خاص.