المقادير:
ديك رومي.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
بقدونس مفروم.
3حبات كبيرة من الطماطم المبشورة.
ملح وتوابل.
كوب أرز.
ملعقة كبيرة من الخل.
معلقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
يجب غسل الديك الرومي جيداً ووضعه في صينيه مناسبة ثم خلط الديك بالبصل مع الطماطم والملح والتوابل والبقدونس وكذلك الأرز ثم حشو ورق العنب وحشو الديك بالرومي بورق العنب.
يجب خلط عصير الليمون مع الخل والملح والتوابل والزيت أيضاً ووضع الخليط على الديك من الخارج وبالداخل ثم تغليف الديك والصينية بورق الألمونيوم.
وبعد الانتهاء من تنفيذ الخطوات السابقة، يجب إدخال الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة، ثم نزع ورق الألمونيوم من الديك وتحمير الديك الرومي بواسطة شواية الفرن ويقدم ساخن مع الشوربة والأرز الأبيض.
وبالصحة والعافية.
