خبرني – يعد طبق الدجاج المحشي بالأرز من أشهى الأطباق لغداء العيد، لذلك إليكِ طريقة تحضيره:
المقادير
– الدجاج : دجاجة (كاملة)
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– صنوبر : ربع كوب (محمص)
– أرز بسمتي : كوب
– لحم مفروم : 200 غم (معصّج)
– البطاطس : 3 حبات (مقطّعة)
– البصل : 3 حبات (مقطّع إلى شرائح)
– الجزر : 3 حبات (مقطع)
– مرق دجاج : 3 اكواب
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم والصنوبر.
نكّهي الدجاجة بالملح والفلفل الأسود ثمّ احشيها بمزيج الأرز.
ضعي الدجاجة في صينية ووزّعي البطاطس، الجزر والبصل على جوانبها.
اسكبي المرق وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالي ساعة ونصف.
أخرجي الصينية من الفرن وادهني الدجاج بالزبدة ثمّ أعيدي الصينية تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.
