خبرني – الكثير من ربات المنزل يقومون برمي ماء المخللات بعد الانتهاء من تناولها، لكنهن يرتكبن خطأً ويهدرن كنزا! حيث يحتوي عصير المخللات على نسبةٍ عالية من العناصر الغذائية والمواد المضادة للأكسدة والمعادن، مما يجعله من أهم المكونات الموجودة في مطبخك. إليك أبرز استخدامات ماء المخلل.
1- تحضير تتبيلات اللحوم والدجاج
يجعل الخل الموجود بالماء اللحوم طرية، بالإضافة إلى النكهة المميزة التي يتركها. يمكنك أن تضيفي ماء المخلل لصوص السلطة بدل الخل أو الليمون الحامض.
2- الشرب بعد التمارين الرياضية
يحتوي عصير المخلل على جميع العناصر الغذائية الموجودة في المشروبات الرياضية ولكن من دون السّكر والمواد الاصطناعية المضافة. يساعد هذا العصير على استرجاع المعادن التي يفقدها الجسم خلال التعرق والتي تؤدي إلى الجفاف.
3- تنظّيف الأواني النحاسية
لاحظي كيف تسترجع لمعانها بسرعة. تقضي الحموضة الموجودة في الماء على الصدأ والبقع الداكنة وتعود الألوان زاهية ولمّاعة.
4- معالجة الحرقة المزعجة
خذي بضع رشفات من عصير المخلل لتتخلصي من الحرقة. تساعد العناصر الموجودة بالعصير على استرجاع معدّل الحموضة الطبيعي في المعدة، كما أنها تقضي على البكتيريا السيئة والتي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
5- التخلص من الإمساك
إذا كنت تعانين من الامساك، اشربي كوبا صغيرا من عصير المخلل لمعالجة هذه المشكلة بسرعة.
