أطباق عالمية شهّية

المقادير: 2كوب أرز طويل الحبة. بصلة مقطعة. 3 أكواب مرقة دجاج (ماء سلق الدجاج). 2 ورقة لاورو. نصف كوب زبيب. نصف كوب مكسرات لوز. فستق. 2 فص حبهان (هيل). 2 ملعقة كبيرة سمن. ملح وفلفل للتذوق. طريقة التحضير : يغسل الأرز بالماء ويرفع في مصفاة. تشوح البصلة بالسمن مع إضافة الأرز ويقلب مع البصلة جيدا تضاف ورقة لاورو و 2 …

المقادير: – 340 إلى 453 غراماً من اللوبياء المقطعة المثلجة. – حبة ونصف من البصل الأحمر أو الأصفر. – ½ كوب من الطماطم المجفّفة المحفوظة بالزيت. – علبتان من سمك التونة المعلّب بالزيت (زنة الواحدة 170 غراماً). – ملعقتان صغيرتان من خليط المطيّبات الايطالية. – ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (لا تستعملي ملح الثوم). – كوبان من الرز الأسمر (غير …

مقادير صوص المارينار: – 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون – بصلة كبيرة – 6 فصوص من الثوم – نصف كيلو من الفطر الطازج – نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون – طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر4 ملاعق كيرة من صلصة الطماطم ملعقة ص سكر واحد و نصف م. – صغيرة ريحان ناشف – ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر …